冷凍食品的真空包裝袋需要做哪些測試

2022-06-10 11:43

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冷凍真空包裝袋被廣泛應(yīng)用，比如：核桃仁、牛肉、羊肉、湯圓、水餃等等。這些我們在超市也是隨處可見的。在生活中，越來越多冷凍食品選擇真空包裝袋包裝，主要目的就是保質(zhì)保鮮。

真空食品包裝物理性能測試項目有阻隔性能檢測（氣體透過量測試與水蒸氣透過量測試）、真空食品包裝摩擦系數(shù)（材料表面滑爽性能）、真空食品包裝抗拉強度與伸長率、真空食品包裝剝離強度、真空食品包裝熱封強度（熱合強度）、真空食品包裝密封與泄漏檢測、真空食品包裝耐沖擊性能檢測、真空食品包裝厚度測試、真空食品包裝溶劑殘留量檢測、真空食品包裝印刷質(zhì)量檢測等。

一、冷凍真空包裝袋耐沖擊性能測試

冷凍真空包裝袋，它具有耐沖擊性能相對較好的特性，冷凍食品經(jīng)過真空包裝后還需要運輸、裝卸、貨架擺放等，這些過程中冷凍食品真空袋容易受到外來力的破壞，如果冷凍食品真空包裝袋耐沖擊性差就極易出現(xiàn)破袋、開袋現(xiàn)象，不但影響包裝產(chǎn)品的外觀，同時也不能起到包裝本身應(yīng)有的作用。

冷凍真空包裝袋耐沖擊性能測試儀：

1、落鏢沖擊試驗儀用于試樣在給定高度的自由落鏢沖擊下，50%試樣破損時沖擊質(zhì)量和能量的測定：自由落鏢試驗方法，測定塑料薄膜或薄片在給定高度的自由落鏢沖擊下，試樣破損時的沖擊質(zhì)量和能量。

2、薄膜沖擊試驗儀適用于塑料薄膜、薄片、復(fù)合膜、金屬箔片等材料抗擺錘沖擊性能的精確測定

二、真空包裝袋表面爽滑性檢測

爽滑性較好，真空包裝袋本身的爽滑性不好，生產(chǎn)過程中表現(xiàn)為開口性較差，生產(chǎn)效率低，同時也會使真空包裝袋的使用率降低，對成本造成浪費。

冷凍真空包裝袋表面爽滑性測試儀：摩擦系數(shù)儀三、冷凍真空包裝袋熱封強度試驗是一種熱封強度較好的真空袋，真空袋的熱封強度不夠、熱封溫度過高造成熱封層的損害現(xiàn)象，造成真空袋的保護性能降低，內(nèi)容物的保質(zhì)期大大縮短，使內(nèi)容物達不到相應(yīng)的保質(zhì)期。

冷凍真空包裝袋熱封強度測試儀：熱封試驗儀HST-01 A和智能電子拉力試驗機ETT-AM

四、真空包裝袋層間剝離強度測試

層間剝離強度高、拉斷力較好，真空袋的力學性能較差，造成真空袋分層、真空袋不能夠達到應(yīng)有的承重作用，對內(nèi)容物不能起到有效的保護作用。

五、冷凍食品真空包裝袋耐易撕裂測試

易撕口，若真空包裝袋的易撕口作用不能有效發(fā)揮，撕裂強度太大造成真空包裝袋不易開口，撕裂強度太小造成真空包裝袋力學性能降低，所以既要滿足真空包裝袋易撕口的人性化設(shè)計，同時也要完成產(chǎn)品的保護作用。

真空包裝袋耐易撕口測試儀：撕裂度測試儀TDT-01A

六、真空食品耐穿刺力試驗

耐穿刺較高，因為冷凍食品冷凍后一般比較堅硬，特別是魚、肉制品，含有骨頭及硬質(zhì)物體，運輸及堆放中產(chǎn)品擠壓很容易使真空包裝袋穿破，使真空包裝袋密封性造成破壞，因此冷凍食品對真空包裝袋的穿刺性要求很高。

真空包裝袋耐穿刺力檢測儀器：穿刺力測試儀

七、真空食品包裝溶劑殘留檢測

Gas-PC03氣相色譜儀：專業(yè)用于包裝材料溶劑殘留或溶劑純度檢測分析。

八、真空包裝袋阻隔性能測試

阻隔性是針對對包裝材料關(guān)于某滲透對象滲透能力的評估，其是考量包裝材料的一項重要指標，也是包裝材料必須具備的一種基本功能，尤其是食品對包裝材料阻隔性的要求更高，這類包裝材料需要具有高阻隔性能，以阻止氧氣、水蒸氣、微生物、酸堿腐蝕性溶劑等物質(zhì)的滲入，同時起到防污、防潮的特點，維持包裝內(nèi)部環(huán)境穩(wěn)定，保護內(nèi)容物，從而延長食品的貨架期、保質(zhì)期。

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