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為什么水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀調(diào)味粉結(jié)塊與水蒸氣有關(guān)？普創(chuàng)介紹

2020-05-23 16:41

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山東普創(chuàng)科技水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀為相關(guān)企業(yè)解決產(chǎn)品結(jié)塊問(wèn)題提供可參考的方向。

調(diào)味粉結(jié)塊是一類常見(jiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，主要與其接觸到的水蒸氣較多有關(guān)。針對(duì)這一問(wèn)題，山東普創(chuàng)科技從包裝材料的阻水性能出發(fā)，利用WVTR-C6水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀檢測(cè)了某調(diào)味粉包裝用塑料復(fù)合膜的水蒸氣透過(guò)率，并對(duì)試驗(yàn)的過(guò)程及設(shè)備的原理、參數(shù)及適用范圍進(jìn)行了詳述，

1. 意義

調(diào)味粉大多數(shù)直接或間接來(lái)源于植物，如胡椒粉、辣椒面、五香粉、咖喱粉等，主要是用來(lái)增加食物的色香味。水分作為調(diào)味粉質(zhì)量的判定依據(jù)之一，一般要求應(yīng)控制在某一指標(biāo)值之下，這種水分含量較低的特性使調(diào)味粉對(duì)存儲(chǔ)環(huán)境的濕度條件要求較高，若接觸到的水

分較多，調(diào)味粉則易吸濕，出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，同時(shí)為微生物的滋生提供良好的條件，易引起調(diào)味粉發(fā)霉。包裝材料的阻濕性是防止環(huán)境中的水分滲透進(jìn)入包裝內(nèi)部、引起調(diào)味粉結(jié)塊、發(fā)霉的重要屏障，調(diào)味粉常采用的包裝形式有玻璃瓶、塑料瓶、鍍鋁復(fù)合膜包裝袋、塑料復(fù)合膜包裝袋等，不同的包裝形式或包裝材質(zhì)對(duì)水蒸氣的阻隔性存在一定差異，若所使用包裝材料的阻濕性較差，即水蒸氣由環(huán)境向包裝內(nèi)部的滲透量較高，則包裝內(nèi)部的調(diào)味粉很容易出現(xiàn)結(jié)塊，甚至發(fā)霉。因此，在選用包材時(shí)加強(qiáng)其水蒸氣透過(guò)率的檢測(cè)。

2. 檢測(cè)依據(jù)

目前，山東普創(chuàng)科技水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀的檢測(cè)方法主要分為4種，分別為稱重法(透濕杯法)、電解法、紅外法、濕度法，普創(chuàng)利用稱重法測(cè)試樣品的水蒸氣透過(guò)率，測(cè)試的過(guò)程可以參考的標(biāo)準(zhǔn)有GB 1037 《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗(yàn)方法杯式法》、GB/T 16928 《包裝材料試驗(yàn)方法透濕率》。

3. 試驗(yàn)樣品

某調(diào)味粉包裝用塑料復(fù)合膜。

4. 試驗(yàn)設(shè)備

本次試驗(yàn)所采用的檢測(cè)設(shè)備為，由山東普創(chuàng)工業(yè)科技有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)。

文章來(lái)源：http://zuancun.cn/news/company/2020/0521/193.html

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